Баница със зеленчуци

1/2 пакет кори за баница (8 листа)
3 тиквички
3 картофа
2 моркова
1 глава лук
магданоз
2 яйца
200 г сирене
олио

1. Тиквичките и картофите се настъргват на едро ренде и хубаво се изцеждат.

2. Морковите също се настъргват, а лукът се нарязва на ситно.

3. Лукът се запържва с 5 суп.л.олио.Добавят се останалите зеленчуци и се задушават докато се изпари напълно течността. Накрая се добавя ситно нарязания магданоз. Оставя се да изстине.

4. Яйцата и натрошеното сирене се разбъркват и се прибавят към изстиналите зеленчуци.

5. В правоъгълна тава се нареждат половината кори, като всеки лист се полива с по 1 суп.л.олио. Изсипва се плънката и се разстила навсякъде.

6. Отгоре се нареждат останалите кори, като пак всеки лист се наръсва с олио.

7. Баницата се нарязва на еднакви квадрати (правоъгълници), поръсва се с малко олио и се слага да се пече в предварително загрята на 180 градуса С фурна за около 30-35 минути.