Овесени питки

400 гр овесени ядки, смляни на брашно (може да се използва същото количество смляно просо)

90 гр ленено семе, смляно на брашно

3 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. сол

подправки

600 мл. вода

1. Съставките се поставят в реда на изброяване в купа. Разбъркват се добре.

2. Омесва се лепкаво тесто. С  мокри ръце се оформят питки, които се нареждат в тавичка, покрита с хартия за печене.

3. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 °С с вентилатор за 30-35 мин.

Шоколадов мус

250 г какаова маса

150 г петмез от фурми

400 мл кокосово мляко

150 г лешников или бадемов тахан

200-250 г малини

1. Какаовата маса се разтопява и се разбърква с петмеза, кокосовото мляко и тахана. 

2. Разсипва се в чашки и се оставя в хладилник за няколко часа да стегне.

3. Върху муса се слагат от малините.

Суров десерт с паста от фурми

 

500 г паста от фурми 

40 г брашно от рожков 

100 г смлени слънчогледови семки 

50 г смлени овесени ядки 

100 г микс тахан от лешници, бадеми и кашу

50 мл вода

1. Всички продукти се разбъркват добре и получената смес се разстила в правоъгълна тавичка, около 20х25 см, покрита с хартия за печене.

2. Поръсва се отгоре с малко смлени слънчогледови семки и се оставя да се охлади преди да се нареже на парченца.

Бърз сладкиш с банани, овесени ядки, какао и шоколад

3 банана, добре омекнали
30 г какао
1 суп.л.бакпулвер
100 г петмез от фурми
60 г бадемов тахан
400 мл вода (или кокосово мляко)
230 г фини овесени ядки 

50-60 г шоколадови капки (използвам на Better с кокосова захар)

1. Бананите се намачкват с вилица, добавят се и останалите продукти и се разбърква с лъжица.  

2. Излива се в голямата тава от фурната, покрита с хартия за печене. 

3. Отгоре се поръсва с шоколадовите капки. 

4. Пече се в предварително загрята на 160 градуса С фурна (с вентилатор) за 30 минути.

Солен крекер с овесени ядки и тиквички

150 г тиквичка, настъргана на ситно ренде
100 г смлени сурови слънчогледови семки
300 г фини овесени ядки
1 ч.л.сол
1 ч.л.червен пипер
5 суп.л.кокосово масло без аромат
1 връзка пресен копър, ситно накълцан
350 мл вода

резени тиквичка за отгоре

1. Всичко се разбърква в купа и се излива в голямата тава от фурната (покрита с хартия за печене). 

2. Отгоре се нареждат тънки резени тиквичка. 

3. Пече се в предварително загрята на 160 градуса С фурна (с вентилатор) за 30 минути.

Нахутена палачинка с горски боровинки

 

280 г брашно от нахут
250 г кокосово мляко (използвах в ламаринена кутийка, 17% масленост)
250 мл вода
2 ч.л.бакпулвер
100 г кленов сироп
1 суп.л. лимонов сок
1/3 ч.л.кардамон
250 г горски боровинки

1. Всички продукти, без боровинките, се изсипват в блендер и всичко се разбива за 1-2 минути. 

2. Сместа се изсипва в кръгла тава, с диаметър 25 см (използвах откопчаваща се форма, 26 см, на дъното на която сложих хартия за печене).

3. Отгоре се разпределят боровинките.

4. Пече се в предварително загрята на 180 градуса С фурна за 35-40 минути. 

5. Оставя се поне 20 минути да изстине преди да се нареже.