Бързи питки с мая

1 ч.ч.(от 250 мл) топла вода

1/3 ч.ч.олио

2 суп.л.суха мая

3 суп.л.захар

1 ч.л.сол

1 яйце

3 ч.ч.брашно

За намазване:

1 жълтък + 1 суп.л.прясно мляко

масло

шарена сол

1. В купа се смесват топлата вода, олиото, маята и захарта. Разбърква се и се оставя за 15 минути да шупне.
2. Към шупналата мая се добавят солта, яйцето и брашното. Замесва се меко тесто, което се разделя на 12 топки. Нареждат се в тава (около 22х32 см), покрита с хартия за печене. Оставят се 10 минути да втасат.
3. Втасалите питки се намазват с жълтъка, смесен с прясното мляко и се слагат да се пекат в предварително загрята на 200 градуса С фурна.
4. Пекат се около 15-20 минути. Още горещи се намазват с масло и се поръсват с шарена сол.