1. Зелето се нарязва на ситно, посолява се и се задушава в тиган.
2. След 15-тина минути се добавят подправките, накълцаните домати, боба и около 100-150 мл вода. Оставя се да ври на умерен огън докато изври течността (15-20 минути).
1. Зелето се измива и разрязва на две четвъртинки. Всяка четвъртинка се реже на резени, около 2-3 см дебели.
2. Нареждат се резените зеле в тава, покрита с хартия за печене. Поръсват се обилно от двете страни с подправки и сол.
3. Пекат се на 180 градуса С за 20-25 минути.
4. Зелето може да се сервира заедно с хумус, таханов сос или някакъв друг сос.
1. Половинката тиква се поръсва с малко сол и черен пипер и се поставя с отрязаната част надолу в тавичка, покрита с хартия за печене. Пече се в предварително загрята на 180 градуса С фурна за 35-40 минути.
2. Тиквените семки се запичат за кратко в тиган и се прехвърлят в купичка.
3. Лука, чесъна и пиперката се почистват и нарязват на парченца. Прехвърлят се в тиган, добавя се 1 ч.л.сол и малко вода и се готвят на умерен огън докато омекнат. Добавят се нахута и нарязания на ситно кейл. Разбърква се за 3-4 минути и се оттегля от котлона. С помощта на вилица се изважда месестата част на тиквата и се добавя към останалите продукти. Разбърква се всичко добре и се пълни кората от тиквата. Най-отгоре се поръсва с тиквените семки.
1. Лука, чесъна, морковите и пиперката се нарязват на ситно и се задушават с малко вода. Като омекнат се добавя настърганата тиквичка и се бърка още 2-3 минути, докато се изпари течността от зеленчуците.
2. В купа се смесват сварената леща, смлените орехи (не много ситно смлени), задушените зеленчуци и подправките. Разбърква се всичко добре с лъжица и се изсипва в правоъгълна форма за кекс (около 22х10 см), покрита с хартия за печене. Притиска се добре с лъжицата по дъното на формата.
3. Пече се 30-35 минути на 180 градуса С.
4. Оставя се добре да изстине преди да се извади от формата и обърне в чиния.
