Понички със заквасена сметана

 

3/4 ч.ч.заквасена сметана
3 яйца
1 ч.ч.захар
1 ч.ч.кисело мляко
1 ч.л.сода бикарбонат
1 ч.л.бакпулвер
800 - 900 г брашно

пудра захар

1. Към сметаната се добавя захарта и се разбърква. Добавят се и яйцата.
2. Към киселото мляко се добавят содата и бакпулвера, и като шупне се добавя към сметаната.
3. Започва да се добавя постепенно брашното докато се получи меко тесто.
4. Тестото се разточва на лист с дебелина 0.5-0.7 см и се изрязват поничките с форма.
5. Пържат се в горещо олио.
6. Докато са топли се овалват в пудра захар.