1. Картофите, морковите и пиперката се заливат с вода и се варят 10 минути, след което се добавят макароните.Вари се всичко още 6-7 минути и се оттегля от котлона.
2. Леко изстиналата супа се прехвърля в блендер, добавят се и останалите продукти и се разбива добре.
3. Готовата супа се поръсва с накълцана скилидка чесън и червен пипер.
2. Поръсва се с малко лют червен пипер.
200 г червена леща
1 морков
1 тиквичка (около 250 г)
1 глава лук
100 г фини овесени ядки
червен пипер, кимион, кориандър, куркума, черен пипер и сол
1. Лещата се залива с вода и се оставя няколко часа да престои след което се измива и заедно с лука се разбиват в блендер.
2.Прехвърля се сместа в купа и се добавят ситно настърганите морков и тиквичка, овесените ядки и подправките. Разбърква се всичко с лъжица и се оформят 15-16 кюфтета. Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се 25-30 минути на 180 градуса С.
1 тиквичка (около 200 г)
45 г брашно от нахут
25 г брашно от тапиока
60 г фини овесени ядки
160 мл вода
1/2 ч.л.сол
1. Тиквичката се настъргва на ситно ренде и се разбърква с останалите продукти.
2. В нагорещен тиган се изсипва по 1 суп.л.от сместа и леко се притиска с обратната страна на лъжицата.
3. Пекат се на умерен огън по 2-3 минути от всяка страна.
4. Сосът се получава като всички продукти се разбиват в блендер.
1 глава лук
2-3 печени червени пиперки
1-2 смлени домата
1/2 ч.л.сол
2 суп.л.смляно ленено семе
40 г нахутено брашно
250 мл вода
пресен риган
1. В купа се разбъркват смляното ленено семе, брашното от нахут и водата.
2. Лука се нарязва на ситно и заедно с малко вода и солта се задушава. След 2-3 минути се добавят нарязаните пиперки и доматения сос. Бърка се 4-5 минути докато се поизпари течността им. Накрая се добавят и разтворените във водата брашно и ленено семе. Бърка се още няколко минути докато се сгъсти сместа. Прехвърля се в чиния и се поръсва с накълцан пресен риган.
И видео:
2. Правоъгълна тавичка (около 25х18 см), се покрива с хартия за печене и се изсипва 2/3 от тестото. С лъжицата се заравнява добре по дъното на тавата. Покрива се със сладкото (аз разбърках 1 бурканче сладко от сини сливи и половин бурканче сладко от череши, и двете бяха без захар, и с това покрих основата).
3. В малка тенджера се излива млякото. Добавят се и водата, брашното от тапиока и кокосовата захар. Вари се на слаб огън 2-3 минути, като се разбърква непрекъснато, и полученият крем се излива върху сладкото.
4. Останалата 1/3 от тестото се прави на трохи и се разпределя върху крема.
5. Пече се в предварително загрята на 180 градуса С фурна за 20-25 минути.
6. Оставя се за няколко часа в хладилник преди да се нареже на парчета.
3 моркова, настъргани на ситно ренде
1 портокал, нарязан на парченца, като преди това се отстрани бялата част
30 г стафиди
магданоз
сокът от половин лимон
див лук
сурови тиквени семки
За поръсване:
тиквени и слънчогледови семки
1. Лещата се залива с вода и се оставя поне 12 часа да престои, след което се измива добре и се прехвърля в блендер. Добавя се водата и лененото семе, и всичко се разбива добре.
2. Получената смес се прехвърля в купа и се добавят последователно и останалите продукти. Разбърква се всичко с лъжица.
3. Тестото се изсипва в правоъгълна форма за кекс (около 18х10 см), покрита с хартия за печене. Поръсва се отгоре с малко тиквени и слънчогледови семки.
4. Пече се в предварително загрята на 180 градуса С фурна за 55-60 минути.
И видеото, което направих за хляба
https://youtu.be/XSEDNMnuPQQ?si=xkQTUOGRlLkXnFsX
1. Фурмите и сините сливи се добавят към 200 мл вряща вода и се оставят да се варят на слаб огън за 10-тина минути. Тенджерата се оттегля от котлона и плодовете се намачкват с вилица (или се блендират). Добавят се и останалите продукти и всичко се разбърква с лъжица.
2. Голяма тава(около 30х35см) се покрива с хартия за печене и вътре се изсипва получената смес. С помощта на лъжицата се разстила на равномерен пласт по дъното на тавата.
3. Пече се в предварително загрята на 180 градуса С фурна за около 35 минути.
4. Като изстине се начупва на малки парчета.
