Руло с кашкавал, шунка и маслини

450-500 г брашно
1 пак.(7 г) суха мая
120 мл прясно мляко
120 г масло
3 жълтъка
1 ч.л.захар
1 суп.л.сол

150 г шунка
150 г кашкавал
10-15 маслини без костилки

1. Маята се разтваря в 100 мл.вода, добавя се захарта и 50 гр.брашно. Оставя се за 20 минути да втаса.
2. Към останалото брашно се добавя затопленото мляко, разтопеното масло, солта и жълтъците. Добавя се и втасалата мая. Омесва се тесто, което се оставя за 1.5 часа да втаса.
3. Маслините, шунката и кашкавала се нарязват на парченца.
4. Втасалото тесто се разточва на правоъгълник с дебелина 5 мм. Разстила се отгоре плънката и се навива на руло. Намазваме го с прясно мляко (или разбито яйце) и пъхаме в студена фурна. Пускаме на 180 градуса С и печем 45 минути.