Крем карамел с шоколад

10 суп.л.кристална захар за карамела

200 г черен шоколад

1 л.прясно мляко

1 ч.ч.захар

7 яйца

1 ванилия

кокос за поръсване

1. Приготвя се карамелът като се разтапя захарта и още горещ се разпределя в купички за крем карамел (12-13 бр.).
2. Шоколадът се разтапя в микровълнова фурна или на водна баня. Разбърква се и се оставя леко да се охлади. Добавят се яйцата и захарта, и се разбърква добре. Накрая се добавят прясното мляко и ванилията. Разбърква се и сместа се налива в купичките, като не трябва да заема повече от ¾ от обема на купичката.
3. Пече се на водна баня, на 160 градуса С, за около 50 минути.
4. Изстиналият крем се обръща в чинийка и се поръсва отгоре с кокосови стърготини.