Кексчета със смокини

170 г овесени ядки, смлени на брашно
40 г брашно от рожков
70 г кокосова захар
1 ч.л.сода бикарбонат
1 ч.л.бакпулвер
1 банан
1 суп.л. (25 г) лешников тахан (може и друг вид тахан)
10 г чиа
120 мл вода
12-13 смокини (3 от тях се оставят за отгоре)

1. В купа се разбъркват смлените овесени ядки, брашното от рожков, захарта, содата и бакпулвера.

2. В блендера се разбиват банана, тахана, чиата и водата и получената смес се изсипва при сухата смес. Добавят се и 9-10 смокини нарязани на парченца. 

3. Разбърква се всичко с лъжица и се разпределя в 12 хартиени формички за мъфини. 

4. Върху всяко кексче се слага по 1/4 от отделените смокини. 

5. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса С фурна за 25 минути.

Малинада

150-160 г замразени малини

сокът от половин лимон

1 ч.л. мед

250 мл вода

Всички продукти се разбиват в блендер и се излива в бурканче. Добавят се листа прясна мента и резени лимон.

Микс от подправки

1/2 ч.л. канела

1/4 ч.л. кардамон

1 ч.л. сушен кориандър

1 1/2 ч.л. куркума

1/2 ч.л. сушен джинджифил

2 ч.л. червен пипер

2 суп.л.кимион

1/3 ч.л. черен пипер

Всички подправки се смесват и разбъркват добре.

Кекс с банани и тиквичка

2 добре узрели банана
1 тиквичка (около 250 г)
2 суп.л.чиа
2 суп.л.брашно от рожков
50 г натрошени орехи
80 г стафиди
40 г кокосови стърготини
180 г фини овесени ядки, смлени на брашно
2 ч.л.бакпулвер

За отгоре:
2 суп.л.лешников тахан
2 суп.л.мед
кокосови стърготини
шоколадови капки

1. Бананите се почистват и намачкват с вилица. Разбъркват се с настърганата тиквичка и чиата. Последователно се добавят и останалите продукти. Разбърква се всичко добре с лъжица. 

2. Полученото тесто се изсипва в правоъгълна форма за кекс(около 22х12 см), покрита с хартия за печене. 

3. Пече се в предварително загрята на 180 градуса С фурна за 50 минути.

4. Тахана и меда се разбъркват в купичка и се покрива изстиналият кекс с получената смес. Поръсва се с малко кокосови стърготини и шоколадови капки.

Лимонада с червени боровинки

200 г замразени червени боровинки
сока от 2 лимона
2 суп.л.мед или петмез
1 л.вода

Всичко се разбива добре в блендер и се прецежда.