Картофени палачинки

За 9-10 палачинки:
1 кг картофи
2 яйца
1 ч.ч.(200 мл чаша) брашно
3/4 ч.ч.прясно мляко
1 ч.л.сол
подправки на вкус
олио за изпържването

1. Суровите картофи се обелват и настъргват на едро ренде и постепенно се прибавят останалите продукти, така че да стане като кексово тесто.
2. Загрява се добре олиото и с черпак се сипва от сместа и се оформя като палачинка.
3. Пържи се до зачервяване!