Кюфтета от пилешко месо и маслини

600 г пилешко филе
35-40 бр.маслини
1 глава лук
4 клонки магданоз
1 яйце
2 суп.л.брашно
1 суп.л.олио
1/4 ч.л.сол

галета

1. Пилешкото филе се накълцва на ситно.
2. Маслините се обезкостяват и се нарязват много на ситно.
3. На ситно се нарязват и лука, и магданоза.
4. Всичко се обърква.
5. Добавят се яйцето, брашното, солта и олито. Омесва се хубаво.
6. От получената кайма се откъсва малко, оформя се кюфте, овалва се в галета и се пържи в сгорещено олио.