Картофена разядка

1 кг.картофи
1 връзка зелен лук
7-8 суп.л.олио
1 суп.л.шарена сол
1 ч.л.червен пипер

1. Картофите се сваряват.
2. Белят се горещи и се намачкват.
3. Лукът се нарязва на ситно и се задушава с олиото.
4. Намачканите картофи се добавят към задушения лук, слагат се и подправките и се запържва за 10-ина минути.