Соленки

200 г сирене

200 г пушен кашкавал

300 г кисело мляко

1 ч.л.сода бикарбонат

125 г разтопено масло

1 ч.л.сол

350-400 г брашно

За намазване:

1 яйце

чубрица

1. Сиренето и кашкавалът се настъргват на ситно ренде.
2. Киселото мляко се смесва със содата и като шупне сместа се добавя към сиренето и кашкавала.
3. Добавят се и разтопеното масло и солта и всичко се разбърква.
4. Постепенно се добавя брашното докато се получи меко тесто.
5. Готовото тесто се разделя на 6 топки.
6. Всяка топка се разточва на тънък лист. Разрязва се на 16 триъгълника и се завиват кифлички.
7. Соленките се намазват с разбитото яйце и се поръсват с чубрицата.
8. Пекат се на 180 градуса С за около 20 минути.