Сладкиш с бадеми, кафе и маскарпоне

За блата:

4 яйца

140 г кристална захар

50 г брашно

2 смлени бишкоти

½ ч.л.бакпулвер

1 ванилия

140 г смлени бадеми

50 г нарязан на парченца черен шоколад

За крема:

250 г маскарпоне

½ ч.ч.пудра захар

120 мл.подсладена сметана

70 мл.кафе еспресо

1. Яйцата и захарта се разбиват с миксер за 4-5 минути.
2. Смесват се в купа всички продукти и се разбъркват добре. Добавят се постепенно към яйцата като се бърка с дървена лъжица.
3. Тестото се излива в тава с диаметър 26 см, покрита с хартия за печене.
4. Блата се пече в предварително загрята на 180 градуса С за 30 минути. Оставя се да се охлади добре и се разрязва на 2 по-тънки блата.
5. Приготвя се кремът като маскарпонето се разбърква с пудрата захар. Сметаната се разбърква с миксер и се смесва с маскарпонето. Накрая се добавя изстиналото кафе.
6. Половината крем се намазва между двата блата, а с останалият крем се измазва отстрани и отгоре сладкиша.