Сладкиш с моркови

 3 яйца

180 г кафява захар

150 мл.олио

180 г брашно

1 бакпулвер

2 моркова (около 140 г)

50 г орехи

50 г захаросани портокалови корички

½ ч.л.подправки за меденки

300 г крема сирене

1 ч.ч.пудра захар

портокалова есенция

1. Яйцата и захарта се разбиват леко с вилица. Добавя се олиото и се разбърква. Орехите и портокаловите корички се накълцват на ситно и се добавят към яйцата.
2. Брашното се разбърква с бакпулвера и се добавят на 3-4 пъти към яйацата като се бърка с дървена лъжица. На края се добавят ситно настърганите моркови и подправката за меденки. Всичко се разбърква добре и се изсипва в квадратна тавичка(18-20 см), покрита с хартия за печене.
3. Пече се 40-45 минути на 180 градуса С. Оставя се да се охлади преди да се намаже с крема.
4. Кремът се приготвя като сиренето се разбърква с пудрата захар и портокаловата есенция.