Торта с шоколад и крем с маскарпоне

За блатовете:

150 г брашно

320 г кристална захар

75 г какао

1,5 ч.л.сода бикарбонат

1 ч.л.бакпулвер

щипка сол

2 яйца

180 мл.прясно мляко

90 мл.олио

140 мл.кафе еспресо

За крема:

500 г маскарпоне

1 ч.ч.пудра захар

200 мл.подсладена сметана

сокът от 2 портокала (150-160 мл)

4 бишкоти Савоярди

100 г шоколад (Милка с лешници)

3 кутии бисквити Милка Шоко Лила Стикс

какао

захаросани портокалови корички, шоколад

1. Първо се приготвя блата като сухите и мокрите съставки се смесват поотделно в купи. Сухите се изсипват при мокрите, разбърква се добре сместа с лъжица (по-рядка смес се получава, повече като палачинково тесто, отколкото като кексово) и се изсипва в тава с диаметър 26 см, покрита с хартия за печене. Пече се 25-30 минути на 180 градуса С (проверява се с шишче дали е добре изпечен). Като изстине добре блата се разрязва на 2 по-тънки.
2. Подсладената сметана се разбива с миксер докато започне да се сгъстява. Маскарпонето и пудрата захар се разбиват за кратко с миксер и се изсипват при сметаната. Разбърква се с миксер. На 3-4 пъти се добавя портокаловият сок като се продължава разбъркването с миксер.
3. ¼ от крема се отделя за измазване на тортата, а към останалият крем се добавят нарязаните на парченца бишкоти и шоколад. Разбърква се добре и се изсипва върху единият блат. Отгоре се слага вторият блат и тортата се измазва отстрани и отгоре с отделеният крем. Нареждат се бисквитите по края. Отгоре се поръсва с какао и се украсява със захаросаните портокалови кори, предварително потопени в млечен шоколад.