17 октомври 2019

Пухкаво картофено пюре с карфиол



500-600 г картофи(обелени и нарязани)
300-400 г карфиол
50 г кашу
1 ч.л.сол
сокът на 1 лимон

черен пипер
1/2 връзка пресен копър



1. Кашуто се залива с вода и се оставя поне за час да престои.
2. Картофите и карфиола се сваряват на пара за 25-30 минути, след което картофите се намачкват с вилица.
3. Кашуто се изплаква и се слага в блендер заедно с карфиола, 200 мл вода, солта и лимоновия сок. Блендира се докато се получи хомогенна смес. Изсипва се при картофите, добавят се накълцаният копър, черният пипер и всичко се разбърква добре с лъжица.

Няма коментари:

Публикуване на коментар