Сладки с ананас и кокос

За около 100 бр.:

250 г масло

¾ ч.ч.(от 250 мл) кристална захар

¾ ч.ч.кафява захар

2 яйца

4 ч.ч.брашно

1 пак.бакпулвер

½ ч.л.сода бикарбонат

щипка сол

1 ч.ч.кокосови стърготини

5 шайби ананас от консерва

1. Омекналото масло се смесва с двата вида захар и се разбива с миксер за 4-5 минути. Добавят се яйцата едно след друго, като след всяко се разбива за кратко с миксера.

2. В купа се смесват брашното, бакпулвера, содата и солта. Разбърква се и се добавя на 3-4 пъти към маслото.

3. Ананасът се нарязва на парченца и се добавя към тестото.

4. Накрая се добавят кокосовите стърготини и всичко се разбърква добре с лъжица.

5. От тестото се взима по 1 ч.л. и се изсипва в тава, покрита с хартия за печене.

6. Пекат се на 180 градуса С за 13-15 минути.