Печени канелени понички

За около 40 понички:

320 мл. топло прясно мляко

1 пак.суха мая

40 г разтопено масло

120 г захар

2 яйца

650 г брашно

¼ ч.л.сол

За овалване на поничките:

50 г разтопено масло

120 г захар

1 суп.л.канела

1. Маята се разтваря в малко прясно мляко и се оставя да престои за 5-6 минути.
2. В останалото мляко се добавят маслото, яйцата и захарта и се разбива с вилица докато се разтвори захарта.
3. В купа се изсипва брашното, разбърква се със солта, добавят се останалите продукти и се замесва меко тесто. Оставя се за 1 час да удвои размера си.
4. Втасалото тесто се разточва на тънък лист и се изрязват кръгли понички, а след това с по-малко кръгче се изрязват дупки. Слагат се в тави, покрити с хартия за печене, и се оставят за 40 минути да втасат отново.
5. Пекат се на 190 градуса С за 10 минути.
6. Още горещи се намазват с масло и се овалват в смесените канела и захар.