Бадемово мляко

150 г сурови бадеми

Бадемите се заливат с вода и се оставят да престоят поне 8 часа. След това се изхвърля водата в която са стояли и се измиват добре. Заедно с 1 л вода се блендират за 2-3 минути (при време и желание бадемите може да се обелят). Получената смес се прецежда и течността се използва вместо мляко, а останалата част от бадемите се използва в рецепти за кексчета, пастети, палачинки и др.