1-2 сладки картофа
100 г сварена киноа
2-3 шепи кейл (или спанак, маруля)
1 червена пиперка
кимион
червен пипер
За соса:
1 суп.л.бадемов (или друг вид) тахан
1 стрък пресен чесън (или 1-2 скилидки)
сокът от 1 лимон
1/2 ч.л.сол
малко вода
Сладките картофи се белят и режат на парченца. Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене. Поръсват се с кимиона и червения пипер. Пекат се за 30-35 минути на 180 градуса С.
Сосът се приготвя като се разбиват в блендер всички продукти. Изсипва се в купа. Добавя се кейла, накълцан на ситно след като му са махнат твърдите жилки. Разбърква се добре. Добавят се и киноата, нарязаната на ивици пиперка и печените сладки картофи. Разбърква се отново и се изсипва в чиния.
Няма коментари:
Публикуване на коментар