Палачинки с канела и мед

3 ч.ч. (от 200 мл) брашно

1 пак.бакпулвер

2 суп.л.кафява захар

щипка сол

3 яйца

3 ч.ч.прясно мляко

1/3 ч.ч.олио

120 г масло

6 суп.л.кафява захар

1 суп.л.канела

мед

1. В купа се смесват брашното, бакпулвера, захарта и солта.
2. В друга купа се разбъркват леко яйцата и се добавят прясното мляко и олиото. Разбърква се добре и се изсипва при сухата смес.
3. Маслото се разтопява, добавят се кафявата захар и канелата.
4. От палачинковото тесто се изсипва 1 черпак в загрят тиган. Разстила се и върху палачинката се излива 1 суп.л.от канелената смес във формата на спирала като се започне от центъра. Пекат се по около 2 минути от всяка страна. Готовите палачинки се поливат с по 1 суп.л.мед.