Спаначена супа с просо, кашу и босилек

200 г пресен спанак

1 глава лук

40 г просо

40 г сурово кашу (или слънчогледови семки)

шепа пресен босилек

сокът от половин лимон

2 стръка пресен чесън

1/2 ч.л.сол

1. Спанака и нарязания на парченца лук се задушават с малко вода и солта. След 2-3 минути се налива 400-450 мл вода. Като заври водата се добавя измитото просо. Вари се за 15 минути на слаб огън.

2. В блендер се разбиват кашуто, босилека, лимоновият сок, чесъна и 100 мл вода. Излива се при готовата супа и се разбърква.