Яхния от сладки картофи, червен боб и патладжан

1 червена пиперка
1 глава лук
1 морков
1 сладък картоф
1 печен патладжан
1 бурканче консервирани домати
1/2 бурканче консервиран червен боб
1 суп.л.микс от подправки https://ekaterinazheleva.blogspot.com/2022/08/blog-post_23.html
1/2 ч.л.сол
магданоз

1. Червената пиперка, лука и моркова се нарязват на парченца и с малко вода и солта се задушават за 2-3 минути (на програма Saute в кукъра, или в тенджера). 

2. Добавят се нарязаните на парченца картоф и патладжан, доматите, боба, подправките и около 100 мл вода. Затваря се мултикукъра и се пуска за 2 минути на високо налягане и след изтичане на времето се оставя само да падне налягането (ако се готви в тенджера се добавя първо картофа с доматите и подправките, а след 20-тина минути патладжана и боба). 

3. Към готовото ястие се добавя накълцаният магданоз и се разбърква.