Кекс с череши

200 г изчистени череши

4 бисквити „Еверест ореховка“

За тестото:

150 г масло

1 ч.ч.(от 240 мл) захар

2 яйца

2 ч.ч.брашно

1 бакпулвер

1 ванилия

¼ ч.л.сол

1 ч.ч.заквасена сметана

За трохите:

4 суп.л.брашно

4 суп.л.кафява захар

щипка сол

4 бисквити „Еверест ореховка“

50 г масло

1. Черешите се изчистват от костилките и се разбъркват с натрошените на ситно биксвити.
2. Омекналото масло се разбърква със захарта за 2-3 минути с миксер. Добавят се яйцата едно след друго.
3. В купа се смесват брашното, бакпулвера, ванилията и солта.
4. Към маслената смес се добавя от брашното и заквасената сметана на няколко пъти като се бърка с лъжица.
5. Половината от тестото се изсипва във форма за кекс. Отгоре се разпределят черешите и се покриват с останалото тесто.
6. Приготвят се трохите като бисквитите се натрошават на ситно, смесват се с брашното, захарта и солта, и се заливат с разтопеното масло. Разбърква се и се поръсва върху кекса.
7. Пече се 40-45 минути в предварително загрята на 180 градуса С фурна.