За супата:
2-3 картофа
2-3 моркова
2 червени пиперки
2 зелени пиперки
2 тиквички
2 глави лук
2-3 стръка селъри
около 500 мл зеленчуков бульон (вода, мляко)
За пестото:
1 шепа пресен босилек
2 шепи пресен спанак
1 шепа орехи
сокът на 1 лимон
1/2 ч.л.сол
50 мл вода
1. Измитите и почистени зеленчуци се нарязват горе-долу на еднакви парчета. Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене, поръсват се с 5-6 суп.л.мазнина и се посоляват.
2. Пекат се за около час на 180-200 градуса С.
3. Изпечените зеленчуци се оставят леко да се охладят, след което се изсипват в блендер. Добавя се течността и всичко се блендира докато се получи хомогенна смес.
4. Пестото се получава като всички продукти се блендират.
Няма коментари:
Публикуване на коментар