Пурички с локум

За около 90 бр.:

220 г кисело мляко
1 ч.л.сода
2 яйца
90 г пудра захар
около 600 г брашно
2 ванилии
200 мл олио

2-3 кутийки локум
пудра захар за овалване

1. В купичка се смесват киселото мляко и содата и се оставя да шупне.
2. В купа се смесват яйцата и пудрата захар, разбърква се добре с лъжица и се добавя киселото мляко и ванилиите.
3. Постепенно се добавят брашното и олиото докато се замеси меко тесто. Покрива се с домакинско фолио и се оставя поне за час в хладилника.
4. От тестото се къса по малко и се оформя правоъгълник. По средата се слага по едно парче локум (предварително нарязан на дълги парчета) и се завива на пуричка.
5. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса С фурна за около 15 минути (докато леко поразовеят). Още горещи се овалват в пудрата захар.