Соленки с плънка

За 32 бр.

За тестото:
100 г масло
1 яйце
100 г сирене
200 г брашно

За плънката:
50 г масло
125 г сирене
2 белтъка

За намазване:
2 жълтъка

1. Приготвя се тестото като маслото се разбива с миксера за 2-3 минути, добавя се яйцето и се бие още 1-2 минути. Добавя се натрошеното сирене и се разбърква с лъжица. Накрая се добавя постепенно брашното и се замесва меко тесто.
2. За плънката се смесват мекото масло, натрошеното сирене и белтъците, и се разбърква с вилица.
3. Тестото се разточва на квадратен лист с размери около 30х30 см. Намазва се равномерно с плънката и се нарязва на 16 квадрата. Те се навиват внимателно на рулца и всяко се реже внимателно на 2 по-малко рулца.
4. Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене.
5. Намазват се с жълтък и се пекат 20-25 минути на 180 градуса С.