Кекс с локум и орехи

400 г кисело мляко

1 ч.л.сода бикарбонат

1,5 ч.ч. ( от 200 мл.) захар

3 ч.ч.брашно

1 ч.ч.олио

1 ванилия

140 г локум

50 г орехи

1. Киселото мляко се смесва със содата и захарта и се оставя за 10-тина минути да се разтвори захарта.
2. Добавят се постепенно брашното и олиото, като се бърка с лъжица. Накрая се добавя ванилията. Разбърква се и се изсипва във форма за кекс. Отгоре се разпределя нарязаният на парченца локум и начупените орехови ядки.
3. Пече се на 180 градуса С за 35-40 минути.