Руло с тиква, маскарпоне и фурми

За блата:

3 яйца

200 г захар

200 г пасирана сварена тиква

100 г брашно

½ ч.л.сода бикарбонат

½ ч.л.бакпулвер

1 ч.л.канела

щипка сол

За крема:

250 г маскарпоне

100 г пудра захар

120 мл.подсладена сметана

10-12 фурми

1. Яйцата и захарта се разбиват с миксер за 3-4 минути. Добавя се тиквата и се разбърква с лъжица.
2. Брашното се разбърква с подправките и набухвателите и се добавя на няколко пъти към яйчно-тиквената смес.
3. Тестото се изсипва в правоъгълна тава 25х35 см, покрита с хартия за печене.
4. Пече се в предварително загрята на 190 градуса С фурна за 15-16 минути.
5. Още горещо, заедно с хартията се навива на руло от към по-тясната страна. Оставя се да изстине.
6. Подсладената сметана се разбърква с миксер за кратко. Добавят се маскарпонето и пудрата захар и се разбива с миксера докато се сгъсти крема. Фурмите се нарязват на малки парченца и се добавят към крема.
7. Изстиналото руло се развива, маха се хартията за печене, намазва се с крема и се завива отново на руло.
8. Поръсва се с пудра захар.