Портокалови бухтички

За около 40 бр.:

За бухтите:

2 яйца + 1 жълтък

50 г захар

4 суп.л.олио

сокът и кората на 1 портокал

300 г брашно

7 г бакпулвер

За сиропа:

500 мл.вода

350 г захар

2 суп.л.мед

сокът на 1 портокал

лешници

1. Яйцата се смесват заедно със захарта и олиото. Разбърква се. Добавят се кората и сокът на портокала. Брашното се разбърква с бакпулвера и постепенно се добавя към течната смес докато се замеси меко тесто. Разточва се на кръг с дебелина 3-4 мм и с кръгла формичка се изрязват кръгчета. Пържат се в горещо олио по около 1-2 минути.

2. Продуктите за сиропа се смесват в тенджера и се оставят да поврят 3-4 минути.
3. Изстиналите бухтички се нареждат в тавичка и се заливат с горещият сироп. Оставят се за около час да попият сиропа като периодично се обръщат.
4. Сиропираните бухтички се нареждат в чиния и се поръсват с накълцаните лешници.