1 ч.ч.=250 мл.
За тестото:
1 ч.ч. брашно + 2.5 ч.ч. брашно
1/3 ч.ч. какао
1 пак.суха мая (7 г)
1/4 ч.ч. кристална захар
1/2 ч.л. сол
325 мл.топла вода
1/4 ч.ч. (60 мл.) олио
1 яйце
За плънката:
100 г масло
1 ч.ч. кафява захар
2 ч.л. канела
60 г шоколад
1. Първите 5 продукта (без 2.5 ч.ч.брашно) се слагат в купа и се разбъркват. Прави се кладенче. Вътре се налива водата, олиото и яйцето. Разбърква се с лъжица докато се разтворят сухите съставки.
2. Постепенно се добавя останалото брашно и се омесва меко и еластично тесто. Покрива се с кърпа и се оставя за около час да удвои обема си.
3. Втасалото тесто се разделя на 4 еднакви парчета.
4. Всяко парче се разточва на правоъгълник с размери 22х30 см.
5. Маслото се разтапя и се смесва с кафявата захар и канелата.
6. Върху разточения правоъгълник се слага 1/4 от плънката и се разстила върху цялото тесто. Навива се на руло от към по-дългата страна. Нарязва се на парчета, широки 2 см. Нареждат се в тава (покрита с хартия за печене) с нарязаната страна отгоре. Оставя се място между рулцата, защото допълнително втасват.
7. Тавата се покрива с кърпа и се оставят да увеличат обема си за около час.
8. Пекат се в предварително загрята фурна на 190 градуса С, за около 20 минути.
9. Шоколадът се разтапя в микровълновата фурна и се поръсват рулцата с него.
Заб. От тези продукти ми излязоха 2 големи тави с рулца (55-60 бр.)
Няма коментари:
Публикуване на коментар