няколко листа маруля
300 г сварени на пара картофи
6-7 стръка пресни аспержи
2 глави лук
2 суп.л.петмез от фурми
1/2 манго
2 шепи спанак
пресен босилек
скилидка чесън
няколко листа маруля
300 г сварени на пара картофи
6-7 стръка пресни аспержи
2 глави лук
2 суп.л.петмез от фурми
1. В блендер се поставя накъсаният на розички карфиол и сокът от 1 портокал. Разбива се докато се наситни карфиола. Изсипва се в купа и се добавят нарязаните домати, зелен лук, аспержи и кориандър. Разбърква се добре.
2. Марулята и спанака се нарязват и слагат в дълбока чиния. Поливат се със сока от вторият портокал и се изсипват отгоре останалите зеленчуци.
И видео към рецептата:
280 г кокосово мляко
130 г мед
200 г кокосови стърготини
60 г фини овесени ядки
100 г натурален шоколад (ползвам на капки, с кокосова захар)
1. В купа се разбъркват всички продукти, без шоколада. Изсипва се сместа в правоъгълна тавичка (23х18 см), покрита с хартия за печене, и се заравнява с лъжицата.
2. Шоколадът се разтапя и се излива отгоре.
3. Прибира се в хладилника. Преди да се е втвърдил нацяло шоколада(след 40-50 минути) се реже на парченца и се прибира отново в хладилника за няколко часа.
300 г сурови бадеми
1 1/2 ч.л.сол
сокът от половин лимон
250 мл вода
1 пакетче закваска за веган йогурт
120 мл вода + 1 суп.л.агар-агар
1. Бадемите се заливат с вода и се оставят да престоят поне 8 часа, след което се измиват и белят.
2. Обелените бадеми се прехвърлят в блендер. Добавят се солта, лимоновият сок и 250 мл вода. Разбива се всичко добре. Накрая се добавя закваската и се разбърква. Получената смес се оставя на топло място (аз я изсипах в купа, която поставих в мултикукъра на програма Су Вид, нагласих градусите на 39 и оставих за 10 часа вътре).
3. Агар-агара се слага в тенджера, добавя се водата и се разбърква. Оставя се сместа на слаб огън да ври за 2-3 минути като се бърка през цялото време. Изсипва се при заквасеното сирене и се разбърква.
4. Готовата смес се изсипва в тава, покрита с домакинско фолио и се прибира в хладилника.
За 4 бр.:
1. Сварените картофи се намачкват горещи и се разбъркват с подправките.
2. Получената смес се разделя на 4 топки.
3. Всяка топка се слага в нагорещеният гофретник.
4. Пекат се по 4-5 минути всяка.