За кнедлите:
2-3 сладки картофа (около 600 г)
1. Тиквата се намачква и разбърква с водата, чиата и меда. Оставя се няколко часа да престои след което се разпределя в 2 чашки.
2. Другата печена тиква се блендира с тахана, меда и брашното от рожков. Ако е прекалено гъста сместа се добавя малко вода. Полученият крем се разпределя върху другият крем в чашките.
3. Орехите и кокосовата захар се изсипват в тиган и се запичат за 3-4 минути докато се разтопи захарта, като се бърка през цялото време. Крема се поръсва с карамелизираните орехи.
1 кг сладки картофи
100 г спанак
150-200 г консервиран(или замразен) грах
250 г карфиол
200 мл вода или зеленчуков бульон
сокът от 1 лимон
2 скилидки чесън
сол
черен пипер
1. Картофите се белят и режат на филийки. Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се 25-30 минути на 180 градуса С.
2. Карфиолът се вари на пара за 5 минути и като изстине малко се блендира с водата(бульона), лимоновият сок, чесъна и солта..
3. Половината от печените картофи се нареждат в правоъгълна тава (около 18х23 см). Върху тях се разпределят граха и нарязания спанак. Залива се с половината сос. Нареждат се останалите картофи и се залива с останалия сос. Поръсва се с черния пипер.
4. Пече се на 180 градуса С фурна за около 20-25 минути.
1. Картофите се белят и режат на филийки. Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се на 180 градуса С за 30-тина минути.
2. Продуктите за салатата се нарязват на малки парченца и всичко се разбърква.
3. Изстиналите парчета сладък картоф се нареждат в тава и се слага по 1 суп.л.от салатата.