1 тиквичка
50 г кашу, предварително накиснато поне за 2 часа
половин връзка копър
сокът от 1 лимон
скилидка чесън
малко сол
Тиквичката се нарязва на парчета и се вари на пара за 5 минути, след което се блендира с останалите продукти.
1 тиквичка
50 г кашу, предварително накиснато поне за 2 часа
половин връзка копър
сокът от 1 лимон
скилидка чесън
малко сол
Тиквичката се нарязва на парчета и се вари на пара за 5 минути, след което се блендира с останалите продукти.
1. Грахът се залива с вода и се оставя да престои 10-тина часа поне. След това се измива добре и заедно с нарязаните лук и морков, скилидките чесън и подправките се залива с 1.2 литра вода. Вари се около час-час и половина, след което се добавя малко сол и се пасира или блендира.
2. Чери доматите се режат на половинки, лукът на филийки и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене, поръсват се с прясната мащерка. Печат се на 180 градуса С за около 30 минути. Гарнират се върху изстиналото пюре.
1. Тахана, банана, фурмите и водата се блендират много добре и получената смес се разбърква с брашната и бакпулвера.
2. Върху 3 листа хартия за печене се очертават 3 кръга (20-22см) и тестото се разпределя между тях. С помощта на лъжица се разстила тестото в очертанията на кръга. Блатовете се пекат един след друг на 180 градуса С за 15-20 минути.
3. За крема - млякото и меда се разбъркват. Добавя се постепенно кокосовото брашно докато се сгъсти достатъчно крема.
4. В тортена чиния се оформя тортата, като между блатовете се ръси от смлените лешници, намазва се и със сладкото и накрая цялата торта се измазва с крем и поръсва със смлени лешници.
5. Готовата торта се оставя да престои поне 20 часа (за да поемат блатовете от крема) преди да се нареже.
1. Кашуто се запича в нагорещен тиган за 2-3 минути като се бърка да не загори.
2. Готовото кашу се изсипва в купичка и в тигана се изсипва карфиола (накълцан на много ситно с нож или в блендер), нахута и подправките. Бърка се 2-3 минути, добавят се стафидите и нарязаните кайсии, и се разбърква за още 2-3 минути. Накрая се добавя кашуто, разбърква се и се изсипва в чинията.
3. Полива се с лимоновия сок.
1. Овесените ядки се изсипват във врящата вода (или бульона). Добавят се и подправките. Вари се на умерен огън 5-6 минути, докато се поеме цялата течност. Изсипва се в дълбока чиния.
2. Лукът се нарязва на полумесеци, а чесънът на парченца. Задушават се с малко вода и сол. Като омекнат се добавя и нарязаната на полумесеци тиквичка. Разбърква се за 3-4 минути (да остане хрупкава тиквичката) и се изсипва върху овесената каша.
3. Доматите се разрязват на половинки и заедно с прясната мащерка се запичат в горещ тиган за около 2 минути. Изсипват се и те върху овесената каша.
1. Продуктите за палачинките се разбъркват и се пекат 7-8 палачинки в горещ тиган по 2-3 минути от всяка страна.
2. Печената тиква се намачква и се разбърква с меда и подправките.
3. Оформя се тортата като всяка палачинка се намазва с по 2-3 суп.л.от пълнежа.
4. Шоколада се разтапя се залива готовата торта с него.
1. Сливите се почистват от костилките и се блендират.
2. Получената смес се разпределя в две големи тави (тавите от фурната), покрити с хартия за печене.
3. Сушат се във фурната на вентилатор на 50 градуса С.
4. Готов е когато започне да се отлепя от хартията (около 17-20 часа).
5. Готовият пестил се навива на руло и се нарязва на лентички. Съхранява се на хладно в стъклени буркани.
За основата:
100 г фини овесени ядки
50 г бадеми
4 суп.л. кокосова захар
40 г тахан
20 г разтопено кокосово масло
За малиновият крем:
160 г замразени малини
3 суп.л. лимонов сок
40 г (5-6 суп. л.) чиа
60 г мед или петмез
За шоколадовият крем:
200 г кокосов крем
150-200 мл вода
30 г какао
80 г мед или петмез
2. Получената смес се изсипва върху лист хартия за печене. С лъжица или длан се оформя във формата на правоъгълник. Намазва се със соса и отгоре се нареждат останалите продукти. Завива се на руло и заедно с хартията се поставя в правоъгълна форма за кекс (около 25х10 см).
3. Пече се в предварително загрята на 180 градуса С фурна за 30-35 минути.
За основата:
2. Продуктите за основата се разбъркват. 2/3 от сместа се изсипва в правоъгълна тава (около 23х18 см), покрита с хартия за печене, и с длан или лъжица се притиска добре по дъното. Разпределя се плодовата смес и върху нея се поръсва останалата смес с овесените ядки.
3. Пече се 25-30 минути в предварително загрята на 180 градуса С фурна.
4. Оставя се да изстине преди да се нареже на 12 парчета.
За една порция:
60 г макарони (от червена леща)
2-3 скилидки чесън
2 шепи (около 30 г) спанак
6 суп.л. грах от консерва
сокът от половин лимон
сол
7-8 суп.л.вода
пресен риган
7-8 чери домата
1 ч.л.смлени бадеми
1. Макароните се сваряват.
2. Чесънът се нарязва на парченца и се запича на тиган за 2-3 минути, след което заедно със спанака, граха, лимоновият сок, солта и водата се блендират.
3. Полученият сос се изсипва в чинията.
4. Доматите се режат на половинки и заедно с ригана се запичат в тигана за 2-3 минути. Добавят се сварените макарони, разбъркват се и се изсипват върху соса.
5. Поръсват се със смлените бадеми.
Всичко се блендира.
1-2 глави червен лук, нарязан на полумесеци
4-5 скилидки чесън
сокът от 1 лимон
сокът от 1 портокал
пресен копър
зърна черен пипер
Лимоновият и портокаловия сок се изливат в бурканче. Добавят се останалите продукти, разбърква се, затваря се бурканчето и се прибира в хладилник.
Използва се за салати, пици, хумус, сосове.
2. Пече се в предварително загрята на 200 градуса С фурна за 20 минути.