Шоколадов сладкиш с дъх на портокал

175 г млечен шоколад
100 г черен шоколад
100 г пудра захар
175 г масло
1 ванилия
портокалова есенция

5 яйца
45 г пудра захар
40 г брашно
щипка сол

1. Млечният, черният шоколад, пудрата захар и маслото се разтапят в микровълновата фурна, или на котлона. Добавят се брашното, ванилията и портокаловата есенция. Добавят се 5-те жълтъка и се разбърква добре с лъжица.
2. Белтъците заедно с щипката сол се разбиват с миксер. Като се сгъстят се добавя пудрата захар и се разбиват докато се втвърди сместа.
3. Постепенно се добавят разбитите белтъци към шоколадовата смес, като се разбърква внимателно с дървена лъжица.
4. Изсипва се в квадратна тавичка 20 на 20 см и се слага да се пече в предварително загрята на 160 градуса С за 45-50 минути.
5. Като изстине добре се нарязва на парченца и се наръсва с пудра захар.