Кокосови пастички

За блата:

5 белтъка

250 г кристална захар

100 г брашно

100 г кокосови стърготини

1 пак.бакпулвер

За сиропиране:

150 мл.прясно мляко

За крема:

250 г меко масло

100 г бял шоколад

1 кутия подсладено кондензирано мляко

50 г кокосови стърготини

1. Белтъците и захарта се разбиват с миксер докато се сгъстят.
2. Брашното се смесва с кокосовите стърготини и бакпулвера, и се добавя постепенно към разбитите белтъци. Тестото се изсипва в правоъгълна тава 20 х 30 см, покрита с хартия за печене и се пече 25 минути на 180 градуса С.
3. Охладеният блат се сиропира с прясното мляко.
4. Белият шоколад се разтапя на водна баня или в микровълнова фурна, оставя се за малко да се охлади и се добавя към омекналото масло. Разбърква се и започва да се добавя по малко от кондензираното мляко като се бърка с миксер. Накрая се добавят кокосовите стърготини, разбърква се и се излива върху блата. Оставя се за няколко часа в хладилника да се стегне крема и се нарязва на пастички.