Сладкиш“Негърче“

За блата:

400 г кисело мляко

1 ч.л.сода бикарбонат

1 ч.ч. (от 200 мл.) захар

2 суп.л.какао

2,5 ч.ч.брашно

0,5 ч.ч.олио

За заливката:

125 г масло

200 мл.прясно мляко

1 суп.л.какао

1 ч.ч.захар

1. Киселото мляко се разбърква със содата и захарта и се оставя за 10-тина минути (докато се разтвори захарта). Добавят се и останалите продукти като се бърка с лъжица. Тестото се изсипва в тавичка 22х22 см и се пече в предварително загрята на 180 градуса С фурна за около 25 минути. Оставя се добре да се охлади и се нарязва на 16 парчета.
2. Продуктите за заливката се смесват в тенджера и се оставя за 4-5 минути да поврят и се залива изстиналият блат.