Шоколадов кекс с череши

100 г черен шоколад

150 г масло

1,5 ч.ч.брашно

2 суп.л.какао

½ ч.л.сода бикарбонат

½ ч.л.бакпулвер

1 ванилия

3 яйца

1 ч.ч.кристална захар

5 суп.л.прясно мляко

100 г сушени череши

50 г бял шоколад

1. Черният шоколад и маслото се разтапят на водна баня или в микровълнова фурна. Разбърква се и се оставя да се охлади.
2. В купа се смесват брашното, какаото, ванилията, содата и бакпулвера. Всичко се разбърква с лъжица.
3. Яйцата се разбиват със захарта за 5 минути с миксер.
4. Към разбитите яйца се добавят брашнената смес и прясното мляко като се бърка с лъжица. Накрая се добавя черният шоколад. Всичко се разбърква добре и се изсипва в продълговата кексова форма (25х10 см.), покрита с хартия за печене.
5. Отгоре се набождат черешите.
6. Пече се 40-45 минути(проверява се с шишче) на 170 градуса С.
7. Като изстине кексът се украсява с разтопеният бял шоколад.