Мъфини с череши

1 ч.ч. (200 мл) прясно мляко
1 ч.ч. захар
5 с.л. олио
1 с.л. мед
2 ч.ч. брашно
2 с.л. кокосови стърготини
50 г стафиди
1 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. бакпулвер
1 ванилия
1.5 ч.ч. череши

1. Захарта, меда и олиото се слагат при млякото и се бърка докато се разтворят.
2. Брашното, кокосовите стърготини и стафидите смесваме и разбъркваме добре.
3. В течната смес добавяме ванилията, почистените и разполовени череши, содата и бакпулвера, и разбъркваме.
4. Изсипваме течната при брашнената смес.
5. Разбъркваме сместа и изсипваме във формички за мъфини.

Заб.: Полученото тесто може да се изсипе в тавичка и да се изпече като сладкиш. Аз в последния момент реших да го разпределя във формичките, че да си спестя едно миене после :))