Сиренки с парено тесто

100 мл.вода

100 мл.прясно мляко

100 олио

1 ч.л.сол

170 г брашно

3 яйца

100 г сирене

1 яйце за намазване

чубрица

1. Водата, млякото, олиото и солта се слагат в тенджера и на котлона да заврят. Добавя се брашното наведнъж и се бърка с дървена лъжица за около минута (докато стане тестото на топка).
2. Изсипва се в купа и се оставя да се охлади. Добавят се яйцата едно по едно като се бърка с миксер.
3. Замесва се тесто като се добавя още 100-тина грама брашно.
4. Тестото се разточва на тънък лист и се изрязват кръгчета. В средата на всяко се слага по малко сирене, завива се и се притиска с пръсти.
5. Сиренките се намазват с разбито яйце и се поръсват с чубрица.
6. Пекат се 15-20 минути на 180 градуса С.