За блата:
4 белтъка
120 г пудра захар
175 г фурми
100 г млечен шоколад
75 г натурален шоколад
100 г орехи
3 суп.л.брашно
1 ванилия
За крема:
250 г рикота
200 г маскарпоне
4 суп.л.пудра захар
25 г шоколад за украса
1. Фурмите, шоколадите и орехите се накълцват на малки парченца. Смесват се с брашното и ванилията и се разбъркват.
2. Белтъците, заедно със захарта, се разбиват с миксер, докато станат на твърд сняг.
3. Към разбитите белтъци се добавят останалите продукти, разбърква се и се изсипва в кръгла тавичка с диаметър 22-24 см.
4. Пече се в предварително загрята на 180 градуса С фурна за 40 минути.
5. Кремът се приготвя като се смесят рикотата и маскарпонето със захарта и се разбие с миксер за около минута.
6. Добре охладеният блат се покрива с готовият крем.
7. 25 гр.шоколад се разтопява, добавя му се 1 ч.л.олио и се излива в найлоново пликче. Изрязва се малко от единият ъгъл на пликчето и се правят различни линии върху тортата.
Няма коментари:
Публикуване на коментар