Чийзкейк с амарети и череши

За блата:

250 г бисквити амарети

120 г масло

За крема:

500 г маскарпоне

1 ч.ч.пудра захар

200 мл.подсладена сметана

1 бурканче сладко от череши

100 г черен шоколад

1. Бисквитите се натрошават, смесват се с разтопеното масло, разбъркват се и се изсипват в откопчаваща се форма с диаметър 22-24 см. Натиска се добре по дъното.
2. Намазва се блата със сладкото от череши.
3. Подсладената сметана се разбърква с миксер за 2-3 минути. Маскарпонето се разбърква за кратко с пудрата захар, изсипва се при сметаната и всичко се разбърква добре. Изсипва се върху черешите.
4. Шоколадът се разтапя на водна баня или в микровълновата фурна. Излива се върху крема и се размесва с кръгови движения с една клечка за зъби, така че да се смеси леко с крема отдолу.