Гофрети

За 20 бр.гофрети:

1 и 3/4 ч.ч. (250 г) брашно
2 ч.л.бакпулвер
1 суп.л.захар
1/2 ч.л.сол

3 жълтъка
1 и 3/4 ч.ч. (420 мл) прясно мляко
1/2 ч.ч.(120 мл) олио

3 белтъка

1. Всички сухи съставки се разбъркват в купа.
2. Жълтъците, олиото и млякото се смесват и разбъркват. Изсипват се при сухите съставки и се разбърква сместа.
3. Накрая се добавят разбитите на пяна белтъци, като се обърква внимателно сместа.
4. От полученото тесто се изсипва с черпак във формата за гофрети.