Чийзкейк с рикота и сладко от боровинки

500 г сирене Рикота

120 г кристална захар

80 г пудра захар

3 пак.ванилия

2 суп.л.брашно

щипка сол

100 мл.прясно мляко

3 яйца

1-2 суп.л.масло

1 бурканче сладко от боровинки

1. В купа се смесват рикотата, с пудрата и кристалната захар. Разбива се с миксер за няколко минути. Добавят се брашното, ванилията и солта и се разбърква още малко.
2. Добавя се млякото се разбърква за кратко.
3. Яйцата се разбъркват леко с вилица и се добавят към другата смес. Бърка се с лъжица, докато се получи хомогенна смес.
4. Дъното и стените на тавичка с диаметър 24 см. се намазват с масло.
5. Изсипва се сместа в тавата и се слага да се пече в предварително загрята на 160 градуса С фурна за 1 час и 20 минути.