Хляб от киноа и орехи

230 г киноа (използвах трицветна, но всякакъв вид ще свърши работа)
220 мл вода
30 г сушени домати
2 суп.л.ленено семе
100 г орехи, натрошени на едро
50 г нахутено брашно
1 ч.л.сода бикарбонат
3 суп.л.лимонов сок (прясно изцеден)
1 ч.л.сол

1. Киноата се залива с вода и се оставя да престои няколко часа (поне 8). След това се измива добре и се прехвърля в блендер. Добавят се водата и лененото семе и се разбива. Добавят се и измитите с гореща вода сушени домати и отново се разбива сместа (може да се оставят по-едри парченца сушени домати, а може и напълно да се разбият с останалите продукти)

2. Получената смес се изсипва в купа. Добавят се и останалите продукти и всичко се разбърква с лъжица.

3. Получената смес се изсипва в правоъгълна форма за кекс (20х8 см), покрита с хартия за печене.

4. Пече се в предварително загрята на 180 градуса С фурна за 1 час.