Крем супа от моркови, кокосово мляко, бял боб и мащерка

2-3 моркова

1 глава червен лук

1 червена пиперка

300 г сварен бял боб

150 мл кокосово мляко

1/2 ч.л.сол

сокът от половин лимон

прясна мащерка

1. Морковите, лука и пиперката се задушават със солта и малко вода. 

 

2. След 4-5 минути се добавят боба, млякото и около 150 мл вода. Вари се на слаб огън 4-5 минути след което се прехвърля в блендер. 

 

3. Добавят се прясната мащерка и лимоновия сок, и всичко се разбива добре.