500-600 г картофи
7-8 суп.л.олио
1/2 ч.л.сол
20-25 маслини
4-5 яйца
3 стръка магданоз
1 стрък копър
1. Картофите се белят и нарязват на парчета. Изсипват се в дълбок тиган. Поръсват се със солта, добавя се олиото и се разбъркват. Слага се капака и се задушават на умерен огън до готовност (15-20 минути). Изключва се котлона, добавят се маслините и се разбъркват.
2. Яйцата се сваряват, обелват се и нарязват на четвъртинки.
3. Магданоза и копъра се кълцат на ситно.
4. В голяма чиния се изсипват картофите с маслините, поръсват се с подправките.
5. Отгоре се нареждат яйцата и се поръсват с шарена сол (или червен пипер).
Няма коментари:
Публикуване на коментар