400 г моркови
200 мл кокосово мляко
200 мл вода
4 суп.л.кокосова захар
50 г стафиди
50 г фурми без костилки
50 г орехи
1 ч.л.канела
1/2 ч.л.кардамон
кокосови стърготини
1. Морковите се настъргват на ситно ренде или се накълцват на ситно в блендер. Изсипват се в тенджера и на умерен огън се готвят 4-5 минути, като се разбъркват с лъжица.
2. Добавят се водата, млякото и подправките и се варят на слаб огън 30 минути. Добавят се стафидите, нарязаните фурми и кокосовата захар. Вари се още 10-15 минути, докато остане без никаква течност.
3. Накрая се добавят натрошените орехи, разбърква се и се оттегля от котлона.
4. Сервира се студена като се поръсва с кокосови стърготини.
Няма коментари:
Публикуване на коментар